betaEuropese perenboom Verzorging

Pyrus communis, bekend als de Europese peer of gewone peer, is een perensoort afkomstig uit Midden- en Oost-Europa en Zuidwest-Azië.

Europese perenbomen zijn niet zo winterhard als appels, maar bijna wel. Ze hebben echter wel enige winterkoeling nodig om fruit te produceren. Een aantal Lepidoptera-rupsen voeden zich met perenboombladeren.

Voor de beste en meest consistente kwaliteit worden Europese peren geplukt wanneer het fruit rijpt, maar voordat ze rijp zijn. Fruit dat aan de boom mag rijpen, valt vaak voordat het kan worden geplukt, en zal in ieder geval moeilijk te plukken zijn zonder kneuzingen. Peren kunnen goed worden bewaard (en verzonden) in hun volwassen maar onrijpe staat als ze koud worden bewaard, en kunnen later worden gerijpt, een proces dat bletting wordt genoemd. Sommige variëteiten, zoals Beurre d'Anjou, rijpen alleen bij blootstelling aan kou.

Gefermenteerd perensap wordt perenwijn genoemd. In Groot-Brittannië kan de plaatsnaam "Perry" wijzen op de historische aanwezigheid van perenbomen.