betaEuropejska Grusza Pielęgnacja

Pyrus communis, znany jako gruszka europejska lub gruszka zwyczajna, to gatunek gruszki występujący w Europie Środkowej i Wschodniej oraz południowo-zachodniej Azji.

Europejskie grusze nie są tak odporne jak jabłka, ale prawie tak. Jednak do wytworzenia owoców wymagają pewnego zimowego chłodzenia. Wiele gąsienic Lepidoptera żeruje na liściach gruszy.

Aby uzyskać najlepszą i najbardziej stałą jakość, gruszki europejskie zbiera się w momencie dojrzewania owoców, ale przed ich dojrzałością. Owoce, które dojrzeją na drzewie, często spadają, zanim będą mogły zostać zerwane, a w każdym razie trudno będzie je zebrać bez siniaków. Gruszki dobrze przechowują się (i wysyłają) w stanie dojrzałym, ale niedojrzałym, jeśli są przechowywane w niskiej temperaturze, i można je później dojrzeć w procesie zwanym blettingiem. Niektóre odmiany, takie jak Beurre d'Anjou, dojrzewają tylko pod wpływem zimna.

Fermentowany sok gruszkowy nazywa się perry. W Wielkiej Brytanii nazwa miejscowości „Perry” może wskazywać na historyczną obecność gruszy.