betaEuropäischer Birnbaum Pflege

Pyrus communis, bekannt als die europäische Birne oder gemeine Birne, ist eine Birnenart, die in Mittel- und Osteuropa und Südwestasien beheimatet ist.

Europäische Birnbäume sind nicht ganz so winterhart wie Äpfel, aber fast so. Sie benötigen jedoch etwas Winterkühlung, um Früchte zu produzieren. Eine Reihe von Schmetterlingsraupen ernähren sich von Birnbaumblättern.

Für die beste und beständigste Qualität werden europäische Birnen gepflückt, wenn die Frucht reift, aber bevor sie reif sind. Früchte, die am Baum reifen dürfen, fallen oft ab, bevor sie gepflückt werden können, und es ist in jedem Fall schwierig, sie ohne Druckstellen zu pflücken. Birnen lagern (und versenden) gut in ihrem reifen, aber unreifen Zustand, wenn sie kalt gehalten werden, und können später gereift werden, ein Prozess, der als Blettieren bezeichnet wird. Einige Sorten wie Beurre d'Anjou reifen nur unter Kälteeinwirkung.

Fermentierter Birnensaft wird Perry genannt. In Großbritannien kann der Ortsname „Perry“ auf die historische Präsenz von Birnbäumen hinweisen.