betaEuropean Pear Tree Cuidado

Pyrus communis, conocida como pera europea o pera común, es una especie de pera nativa del centro y este de Europa y el suroeste de Asia.

Los perales europeos no son tan resistentes como las manzanas, pero casi. Sin embargo, requieren algo de enfriamiento en invierno para producir frutos. Varias orugas de lepidópteros se alimentan de hojas de peral.

Para una calidad mejor y más consistente, las peras europeas se recolectan cuando la fruta madura, pero antes de que esté madura. La fruta que se deja madurar en el árbol a menudo cae antes de que pueda ser recolectada y, en cualquier caso, será difícil de recolectar sin magullarse. Las peras se almacenan (y se envían) bien en su estado maduro pero inmaduro si se mantienen en frío, y se pueden madurar más tarde, un proceso llamado bletting. Algunas variedades, como Beurre d'Anjou, maduran solo con exposición al frío.

El jugo de pera fermentado se llama perada. En Gran Bretaña, el topónimo "Perry" puede indicar la presencia histórica de perales.