betaEuropean Pear Tree Entretien

Pyrus communis, connue sous le nom de poire européenne ou poire commune, est une espèce de poire originaire d'Europe centrale et orientale et d'Asie du sud-ouest.

Les poiriers européens ne sont pas aussi robustes que les pommiers, mais presque. Cependant, ils ont besoin d'un peu de froid hivernal pour produire des fruits. Un certain nombre de chenilles de lépidoptères se nourrissent de feuilles de poirier.

Pour une qualité optimale et constante, les poires européennes sont cueillies lorsque le fruit mûrit, mais avant qu'il ne soit mûr. Les fruits qu'on laisse mûrir sur l'arbre tombent souvent avant de pouvoir être cueillis et, dans tous les cas, ils seront difficiles à cueillir sans meurtrissures. Les poires se conservent (et s'expédient) bien dans leur état mûr mais non mûr si elles sont conservées au froid, et peuvent être mûries plus tard, un processus appelé btting. Certaines variétés, comme le Beurre d'Anjou, ne mûrissent qu'au froid.

Le jus de poire fermenté est appelé poiré. En Grande-Bretagne, le toponyme "Perry" peut indiquer la présence historique de poiriers.