betaKardemom Verzorging

Kardemom (Elettaria cardamomum) komt uit tropisch India, Nepal en Zuid-Azië. Wat is kardemom? Het is een zoet aromatisch kruid dat niet alleen wordt gebruikt bij het koken, maar ook als onderdeel van de traditionele geneeskunde en thee. Kardemom is de op twee na duurste specerij ter wereld en heeft een rijke geschiedenis van gebruik in veel landen als onderdeel van kruidenmelanges, zoals masala, en als cruciaal ingrediënt in Scandinavisch gebak. Een interessant en cruciaal stukje kardemominformatie is dat de plant tot de familie Zingiberaceae of gember behoort. Dit is te zien aan de geur en smaak. Door de vele toepassingen van kardemom is het een van de meest gewilde kruiden geworden. Deze bosplant is een vaste plant die uit grote wortelstokken groeit. Kardemomkruid kan met succes worden gekweekt in de zones 10 en 11 van het Amerikaanse ministerie van landbouw.