betaSalade de maïs Entretien

Valerianella locusta est une salade verte tendre qui pousse mieux par temps frais. La mâche est une plante annuelle qui pousse à l'état sauvage dans de nombreuses régions. L'un des noms communs, "salade de maïs", dérive de sa tendance à pousser à l'état sauvage dans les champs de maïs. Il existe également plusieurs variétés de mâche avec des feuilles plus grandes et des saveurs plus sucrées qui ont été sélectionnées pour le jardinage. La mâche pousse dans des rosettes basses de feuilles allongées vert foncé atteignant 4 pouces de long. Bien que techniquement rustique dans les zones 5 à 8, où elle passera l'hiver, cette plante éphémère est généralement cultivée comme une annuelle dans toutes les zones. Il existe deux types de mâche parmi lesquels choisir : à grosses graines et à petites graines. . Les variétés à petites graines ne poussent bien que par temps frais, tandis que les variétés à grosses graines peuvent résister à la chaleur initiale de l'été et peuvent résister jusqu'en juin. Mâche est généralement semé par graines à la fin de l'automne ou au début du printemps. Dans les climats plus chauds, il peut servir de culture d'hiver. Les feuilles peuvent être récoltées à tout moment, mais la plante arrivera à maturité et terminera son cycle de vie en seulement 40 à 70 jours.