betaBuddha’s Hand Entretien

Belle et inhabituelle, la main de Bouddha est cultivée pour son gros fruit jaune qui ressemble à des doigts à la base. Des fruits, des feuilles et des fleurs intensément parfumés distinguent cet ancien agrume. On pense que le citron est le premier agrume cultivé et a été utilisé à la fois pour l'alimentation et la médecine. Aujourd'hui, on le déguste confit dans les cakes aux fruits et les pains des fêtes. La véritable origine de ce citron est inconnue, mais comme la plupart des agrumes, il provient probablement du nord-ouest de l'Inde. Des graines de ce fruit ont été trouvées dans des fouilles archéologiques datant d'environ 4000 ans. Citrus medica est arrivé aux États-Unis avec les explorateurs espagnols et la production commerciale a commencé en Californie à la fin des années 1800. Le citron est un arbuste ou un petit arbre à feuilles persistantes et à croissance lente. Ses brindilles et ses branches raides sont épineuses et couvertes de feuilles fortement parfumées, elliptiques à lancéolées, qui ressemblent beaucoup à celles des citronniers. Les nouvelles feuilles sont violettes et matures au vert foncé. Les fleurs sont portées tout au long de l'année mais apparaissent plus abondamment du milieu de l'hiver au printemps. Les fleurs parfumées sont violet clair ou rouge en bouton et ouvertes au blanc.