Palma Yatay Cuidado

La palma Yatay es una planta perenne de un solo tallo que crece de 4 a 10 metros de altura. El tallo no ramificado tiene entre 35 y 40 cm de diámetro; cubierto de bases de hojas persistentes; y coronado por una corona de 30 o más hojas. La planta se cosecha de la naturaleza para uso local como alimento y medicina. También se cultiva como ornamental.

Butia yatay, la palma jalea o palma yatay, es una palma butia originaria del sur de Brasil, Uruguay y norte de Argentina. Se le conoce como butiá-jataí en portugués en el sur de Brasil, así como simplemente jataí o butiá. A veces se cultiva como planta ornamental en Europa y Estados Unidos. Es la más alta de todas las especies del género Butia. El fruto es comestible y de sabor dulce. Esta es una palmera de tronco solitario; el tronco crece a menudo en pendiente y mide de 3 a 16 m, excepcionalmente 18 m de altura, aunque en Brasil suelen acortarse (a 8 m). Los troncos crecen de 30 a 55 cm de diámetro, generalmente conservando una capa de bases de hojas viejas que no se desprenden fácilmente de forma natural y persisten durante muchos años. Hay de 11 a 31 hojas pinnadas dispuestas en espiral alrededor de la corona del tronco. El pecíolo de la hoja de 40 a 130 cm de largo tiene márgenes armados en dientes rígidos que pueden crecer hasta 4 cm de largo, así como fibras a lo largo de los márgenes. La hoja tiene un raquis de 163 a 200 cm de largo. Hay (57-)63-78 pinnas (folíolos) de color glauco a lo largo de este raquis, estas pinnas tienen (58-)65–77 cm de largo y 2–3 cm de ancho en el centro de la hoja. Las pinnas se insertan en un solo plano a ambos lados del raquis, de modo que cada par de pinnas forme una "V".