betaPatata d'aria Cura

Dioscorea bulbifera è una specie di vero igname nella famiglia dell'igname, Dioscoreaceae. È originario dell'Africa, dell'Asia e dell'Australia settentrionale. È ampiamente coltivato ed è stato naturalizzato in molte regioni.

La Dioscorea bulbifera è una vite perenne con foglie larghe e alterne e due tipi di organi di immagazzinamento. La pianta forma bulbilli negli assi delle foglie degli steli volubili e tuberi sotto terra. Questi tuberi sono come patate piccole e oblunghe. Alcune varietà sono commestibili e coltivate come coltura alimentare, specialmente nell'Africa occidentale. I tuberi delle varietà commestibili hanno spesso un sapore amaro, che può essere rimosso mediante bollitura. Possono quindi essere preparati allo stesso modo di altri ignami, patate e patate dolci. La patata aerea può crescere molto rapidamente, circa 8 pollici al giorno, e alla fine raggiungere una lunghezza di oltre 60 piedi. In genere si arrampica sulle cime degli alberi e ha la tendenza a prendere il controllo delle piante autoctone