betapatata de aire Cuidado

Dioscorea bulbifera es una especie de ñame verdadero de la familia del ñame, Dioscoreaceae. Es originaria de África, Asia y el norte de Australia. Se cultiva ampliamente y se ha naturalizado en muchas regiones.

Dioscorea bulbifera es una enredadera perenne con hojas anchas y alternas y dos tipos de órganos de almacenamiento. La planta forma bulbillos en las axilas de las hojas de los tallos entrelazados y tubérculos debajo del suelo. Estos tubérculos son como papas pequeñas y oblongas. Algunas variedades son comestibles y se cultivan como alimento, especialmente en África occidental. Los tubérculos de las variedades comestibles suelen tener un sabor amargo, que puede eliminarse hirviéndolos. Luego se pueden preparar de la misma manera que otros ñames, papas y batatas. La papa de aire puede crecer extremadamente rápido, aproximadamente 8 pulgadas por día, y eventualmente alcanzar más de 60 pies de largo. Por lo general, sube a las copas de los árboles y tiene una tendencia a apoderarse de las plantas nativas.