Luftkartoffel Pflege

Dioscorea bulbifera ist eine Art der echten Yamswurzel aus der Familie der Yamswurzeln, Dioscoreaceae. Es ist in Afrika, Asien und Nordaustralien beheimatet. Sie ist weit verbreitet und hat sich in vielen Regionen eingebürgert.

Dioscorea bulbifera ist eine mehrjährige Kletterpflanze mit breiten, wechselständigen Blättern und zwei Arten von Speicherorganen. Die Pflanze bildet Bulbillen in den Blattachseln der windenden Stängel und Knollen unter der Erde. Diese Knollen sind wie kleine, längliche Kartoffeln. Einige Sorten sind essbar und werden vor allem in Westafrika als Nahrungspflanze angebaut. Die Knollen essbarer Sorten haben oft einen bitteren Geschmack, der durch Abkochen entfernt werden kann. Sie können dann genauso zubereitet werden wie andere Yamswurzeln, Kartoffeln und Süßkartoffeln. Luftkartoffeln können extrem schnell wachsen, etwa 8 Zoll pro Tag, und schließlich über 60 Fuß lang werden. Es klettert normalerweise auf die Wipfel von Bäumen und hat die Tendenz, einheimische Pflanzen zu übernehmen