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Persea americana

Description de la plante

Pourriez-vous nommer un plat qui incarne toute une génération ? Il semble que le toast à l'avocat soit un candidat évident, étant donné le meme populaire selon lequel les milléniaux en raffolent, ce qui, ironiquement, entrave leurs économies pour l'achat d'une maison.

Il est étonnant de constater que cette plante n'ait pas reçu l'attention qu'elle méritait avant le XXe siècle, malgré sa culture en Amérique du Sud bien avant l'arrivée des Espagnols. Selon les chercheurs, la patrie de l'avocat est Puebla, une ville du centre-sud du Mexique. Sous son nom commun ou celui de "poire alligator", en raison de sa couleur et de sa texture extérieure, l'avocat prospère dans les climats tropicaux. On le trouve principalement en Amérique latine, en Indonésie, à Haïti, dans les pays méditerranéens, au Kenya, à Hawaï, en Floride et en Californie. En Inde, il est cultivé principalement dans le district de Kodagu, dans le sud-ouest du pays, où il est souvent surnommé "fruit du beurre" en raison de sa texture onctueuse.

L'une des raisons de la renommée de l'avocat réside dans la popularité de la cuisine mexicaine ; des plats comme le guacamole sont appréciés dans le monde entier. Si vous avez suivi la série Netflix "Queer Eye", vous avez sûrement remarqué que presque toutes les recettes recommandées incluent de l'avocat, vanté pour son goût délicieux et ses bienfaits pour la santé. En effet, il constitue une source exceptionnelle de nutriments, riches en vitamines (E, C, B6), minéraux, fibres, magnésium, acide folique et graisses saines. De plus, il contribue à réduire les risques de maladies cardiaques !

Humidité

Élevé

Éclairage

Mi-soleil, mi-ombre

Température

10°C - 25°C

Zone de rusticité

10a - 12b

Niveau de difficulté

Difficile

Hibernation

Période froide

Comment Entretenir Cette Plante

Arrosage
Les avocats nouvellement plantés nécessitent un arrosage d'environ trois fois par semaine pendant leur première année, puis l'arrosage sera moins fréquent.
élagage
L'avocatier peut atteindre une hauteur de 12 à 24 mètres. Si vous préférez un arbre plus petit, vous pouvez le tailler en coupant simplement la branche la plus haute.
Engrais
Pendant la première année, il est recommandé de fertiliser environ trois fois : à la fin de l'hiver ou au début du printemps, au milieu de l'été et à l'automne. Les avocats ont besoin d'azote et d'une dose de zinc. Vous pouvez utiliser de l'engrais pour agrumes ou un engrais spécifiquement formulé pour les avocatiers. L'émulsion de poisson, le marc de café et le compost sont également adaptés.

Diagnostic des maladies

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Lumière du soleil
Un avocatier prospère avec environ 6 heures d'ensoleillement direct par jour. Si vous le cultivez à l'intérieur, assurez-vous de placer l'arbre près d'une fenêtre ensoleillée.
Sol
Il faut un sol meuble et bien drainé (choisissez un terreau sablonneux).
Propagation
L'avocatier se multiplie à partir de boutures.

Le printemps est le moment optimal pour tailler votre avocatier et le multiplier par bouturage.

Recherchez des pousses d'environ 10 cm de longueur, comportant de trois à cinq feuilles, pour les boutures.

Retirez toutes les autres feuilles de la bouture et coupez les grandes feuilles en deux, afin de réduire la perte d'eau avant que les racines ne se développent.

Placez les boutures dans un substrat humide, avec la face coupée vers le bas et les feuilles dépassant.

Enveloppez le récipient d'un sac en plastique pour maintenir l'humidité et positionnez-le dans un endroit chaud et modérément lumineux, de préférence près d'une fenêtre orientée à l'est ou à l'ouest.

Après environ huit semaines, ou lorsque de nouvelles feuilles ont émergé, vérifiez si les boutures ont développé des racines.

Une fois enracinées, transplantez-les dans un sol fertile, favorisant ainsi leur croissance et leur épanouissement continu.

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Température
Il préfère une chaleur modérée et une humidité, les températures idéales se situent entre 16 °C et 29 °C.
Pot
Un pot en terre cuite non émaillée d'environ 10 pouces de diamètre est idéal, offrant la profondeur nécessaire pour accommoder les racines de la plante.
Fait amusant
Les Aztèques considéraient les avocats comme des alliés de la fertilité, attribuant même des propriétés aphrodisiaques à ce fruit. Cela se reflète dans l'origine du mot "avocat", dérivé du nahuatl "āhuacatl", signifiant littéralement "testicules".