Aguacate

Aguacate Cuidado

Persea americana

¿Qué planta es esta?

¿Puedes nombrar al menos un platillo que pueda asociarse a toda una generación? Si lo haces, probablemente sean las tostadas de aguacate, por el meme de que los millennials las compran, y por ello no pueden ahorrar dinero para una casa propia.

Sorprendentemente, esta planta no ha recibido la atención merecida hasta el siglo XX. Sin embargo, ya se cultivaba en Sudamérica antes de la colonización española. Según los investigadores, la patria del aguacate es Puebla, una ciudad del centro-sur de México.

Así que, como se puede adivinar, el aguacate, o la pera caimán, como se le suele llamar por su color y textura externa, es aficionado a los climas tropicales. Se pueden encontrar aguacates en Latinoamérica, Indonesia, Haití, los países mediterráneos, Kenia, Hawai, Florida y California. El aguacate también se cultiva en la India, principalmente en el distrito de Kodagu (suroeste del país), y se le suele llamar "fruta de mantequilla" por su textura mantecosa.

Una de las razones por las que el aguacate se hizo famoso es la popularidad de la cocina mexicana; un plato como el guacamole es adorado en todo el mundo. Y si has visto el programa de Netflix 'Queer Eye', te habrás dado cuenta de que casi todas las recetas recomendadas incluyen aguacate porque es sabroso y saludable. Es una gran fuente de nutrientes ya que tiene muchas vitaminas (E, C, B6), minerales, fibra, magnesio, folato y grasas saludables. ¡Incluso ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas!

Humedad

Alta

Iluminación

Semi sombra

Temperatura

10°C - 25°C

Zona climática

10a - 12b

Dificultad

Difícil

Hibernación

Período frío

Cómo Cuidar la Planta

Regadío
Los aguacates recién plantados necesitan unos tres riegos semanales durante su primer año. Luego necesitarán menos agua.
Poda
El árbol de aguacate puede alcanzar una altura de 12-24 m. Si quieres tener un árbol más pequeño, puedes podarlo. Basta con recortarle la rama más alta.
Fertilizante
Durante el primer año, hay que fertilizarlo unas tres veces (a finales de invierno o principios de primavera, a mediados de verano y en otoño). Necesita nitrógeno y un poco de zinc. Puede utilizar abono para cítricos o abono específico para aguacate. También son adecuados la emulsión de pescado, la brosa de café y el compost.

Diagnóstico de enfermedades

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Luz de sol
La cantidad perfecta de luz solar directa para un árbol de aguacate es de 6 horas al día. Si lo cultivas en interior, colócalo en una ventana soleada.
Suelo
Es necesario un suelo suelto con buen drenaje (elije un suelo franco arenoso para este fin).
Propagación
Propagar el aguacate a partir de esquejes.

Espera hasta la primavera para podar la planta. Es el momento perfecto para propagar un árbol de aguacate por esquejes.

Busca brotes de unos 10 cm de largo y que tengan de tres a cinco hojas. Éstos son los que debes cortar para tus esquejes.

Elimina las demás hojas del esqueje y corta las hojas grandes por la mitad, ya que no podrán recibir suficiente agua antes de que el esqueje haya echado raíces.

Coloca los esquejes en un medio de cultivo húmedo con la parte cortada hacia abajo y las hojas hacia afuera.

Cubre el recipiente con una bolsa de plástico para aumentar la humedad y colócalo en un lugar cálido y moderadamente luminoso, idealmente en una ventana orientada al este o al oeste.

Espera unas ocho semanas o hasta que hayan crecido hojas nuevas para comprobar si el esqueje ha echado raíces.

Una vez que el esqueje haya echado raíces, es hora de trasplantarlo a una tierra rica en nutrientes donde pueda seguir creciendo y prosperando.

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Temperatura
Le encanta el calor y la humedad moderados, por lo que se encuentra mejor entre 16°C y 29°C.
Maceta
Una maceta de terracota sin esmaltar de unos 25,4 cm de diámetro es excelente. También debe tener la misma medida en profundidad para contener las raíces de la planta.
Hecho de la diversión
Los Aztecas alababan el aguacate por aumentar la fertilidad; incluso creían en las cualidades afrodisíacas de la fruta. Tal creencia está representada en la palabra "aguacate", que proviene del lenguaje Náhuatl, y "āhuacatl" significa testículos.