Culantro

betaCulantro Entretien

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Eryngium Foetidum

Description de la plante

Bien que l'attrait de la saveur de la coriandre puisse faire l'objet d'un débat, une chose que nous savons, c'est que la coriandre est une herbe de saison fraîche. Lorsque les températures augmentent, le culantro est une alternative savoureuse. Cette herbe pousse mieux dans la chaleur estivale et comble ainsi le vide de saveur pour les amateurs de coriandre qui veulent toujours une saveur fraîche du jardin. Culantro (Eryngium foetidum) est une herbe bisannuelle couramment cultivée dans les Caraïbes et en Amérique centrale. À Porto Rico, où il est utilisé dans une variété de plats, on l'appelle recao. D'autres noms pour cette herbe incluent la coriandre portoricaine, le Benny noir, l'herbe à feuilles de scie, la coriandre mexicaine, la fitweed ou l'herbe spirituelle. Voici un fait amusant : le culantro est un ingrédient clé de la populaire sauce sofrito, qui comprend également de l'ail, des oignons et des poivrons.

Humidité

Normal

Éclairage

Mi-soleil, mi-ombre

Température

15°C - 30°C

Zone de rusticité

min 10b

Niveau de difficulté

Moyen

Hibernation

Période froide

Comment Entretenir Cette Plante

Arrosage
même si l'humidité du sol nécessaire à la santé optimale d'une plante peut varier d'une herbe à l'autre, le culantro exige que vous gardiez le sol humide de manière uniforme. Assurez-vous également que l'eau est modérée.
élagage
Retirez tous les bourgeons floraux qui semblent garder la plante plus longtemps et les feuilles plus appétissantes. Pour récolter : coupez les feuilles individuellement au besoin.
Lumière du soleil
Contrairement à certaines herbes telles que le basilic qui nécessitent le plein soleil, le culantro préfère et pousse mieux dans des conditions de lumière partiellement ombragées. Lorsque vous plantez cette herbe dans des conditions ombragées, elles produiront des feuilles plus vertes et de haute qualité. Mais s'ils reçoivent trop de lumière, ils peuvent abandonner presque complètement la croissance des feuilles et produire rapidement des graines et des fleurs.

Diagnostic des maladies

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Sol
Culantro a besoin d'un sol fertile bien préparé, bien drainé, riche en matière organique, capable de retenir l'humidité plus longtemps, dans un endroit chaud. Un pH variable de 4,5 à 7,5 favorise sa croissance, c'est pourquoi on peut le voir pousser à un endroit où aucune attention n'a été accordée à sa croissance et cela s'est simplement produit en raison de la perte de graines des plantes précédemment cultivées dans votre jardin.
Température
La température de croissance extérieure du culantro se situe entre 70 degrés Fahrenheit et 90 degrés Fahrenheit. De plus, la température du sol doit être maintenue entre 75 degrés Fahrenheit comme exigence minimale et 80 degrés Fahrenheit comme exigence maximale.
Pot
Vous pouvez cultiver le culantro dans un récipient ou planté directement dans le sol.