Xanthosoma aurea 'Lime Zinger' Cuidado

El xanthosoma no suele considerarse una planta de interior. En los países tropicales, se cultivan por sus tubérculos ricos en almidón, y en casi todas partes son plantas de recolección conocidas como orejas de elefante y se cultivan en jardines botánicos e invernaderos.

Una herbácea perenne, Xanthosoma sagittifolium tiene un cormo o tallo subterráneo principal en forma de rizoma del que brotan brotes secundarios hinchados, o cormelos. El espádice (una espiga de flores diminutas) es cilíndrico, con flores femeninas en la parte inferior, flores masculinas en la parte superior y flores estériles en la parte media. El ciclo de crecimiento dura de 9 a 11 meses: durante los primeros seis meses se desarrollan los cormos y las hojas; en los últimos cuatro meses, el follaje se mantiene estable y, cuando comienza a secarse, las plantas están listas para la cosecha de los cormelos. El xanthosoma es originario de América tropical. Las hojas son comestibles, pero ellas (y todas las partes de la planta) contienen cristales de oxalato de calcio en forma de aguja que irritan la piel, por lo que deben cocinarse primero.