betaUncarina Grandidieri Or Succulent Sesame Verzorging

De hoogproductieve gewassen gedijen het best op goed gedraineerde, vruchtbare gronden met een gemiddelde textuur en een neutrale pH. Deze hebben echter een lage tolerantie voor bodems met hoge zout- en waterhoudende omstandigheden. Commerciële sesamgewassen hebben 90 tot 120 vorstvrije dagen nodig. Warme omstandigheden boven 23 ° C (73 ° F) bevorderen de groei en opbrengsten. Hoewel sesamgewassen op arme gronden kunnen groeien, komen de beste opbrengsten van goed bemeste boerderijen.[8][28] Het begin van de bloei is gevoelig voor fotoperiode en sesamvariëteit. De fotoperiode heeft ook invloed op het oliegehalte in sesamzaad; verhoogde fotoperiode verhoogt het oliegehalte. Het oliegehalte van het zaad is omgekeerd evenredig met het eiwitgehalte. [nodig citaat] Sesam is droogtetolerant, deels vanwege het uitgebreide wortelstelsel. Het vereist echter voldoende vocht voor kieming en vroege groei. Hoewel het gewas droogte en de aanwezigheid van overtollig water overleeft, zijn de opbrengsten in beide omstandigheden aanzienlijk lager. Vochtniveaus vóór het planten en bloeien hebben de meeste invloed.

In een hoeveelheid van 100 g (3,5 oz) leveren gedroogde hele sesamzaadjes 573 calorieën en zijn samengesteld uit 5% water, 23% koolhydraten (inclusief 12% voedingsvezels), 50% vet en 18% eiwit. Hele sesamzaadjes zijn rijk (20% of meer van de dagelijkse waarde) aan verschillende B-vitamines en voedingsmineralen, met name ijzer, magnesium, calcium, fosfor en zink. Het bijproduct dat overblijft na oliewinning uit sesamzaad, ook wel sesamoliemeel genoemd, is rijk aan eiwitten (35-50%) en wordt gebruikt als voer voor pluimvee en vee.[7][8][30] Zoals veel zaden, bevatten hele sesamzaden een aanzienlijke hoeveelheid fytinezuur, dat als een antinutriënt wordt beschouwd omdat het zich bindt aan bepaalde voedingselementen die tegelijkertijd worden geconsumeerd, met name mineralen, en de opname ervan voorkomt door ze mee te nemen als ze er doorheen gaan de dunne darm. Verwarmen en koken verminderen de hoeveelheid zuur in de zaden.