betaAsphodelus Ayardii Cura

Asphodelus è un genere di piante da fiore principalmente perenni nella famiglia degli asfodeli Asphodelaceae. Le piante sono piante erbacee perenni resistenti con foglie radicali a ciuffo strette e uno stelo allungato che porta una bella spiga di fiori bianchi o gialli.

Le foglie sono usate per avvolgere la burrata, un formaggio italiano. Le foglie e il formaggio durano all'incirca allo stesso tempo, tre o quattro giorni, e quindi le foglie fresche sono un segno di un formaggio fresco, mentre le foglie essiccate indicano che il formaggio ha superato il suo apice.