betaBitternut Hickory Cura

Carya cordiformis, l'hickory amaro, chiamato anche noce amara o noce di palude, è un grande noce pecan con bancarelle commerciali situate principalmente a nord delle altre noci pecan. Il noce americano viene tagliato e venduto in miscela con il vero noce americano. È il più breve degli hickories, che vive fino a circa 200 anni. Ideale da coltivare in terreni ricchi di humusy, da medi a umidi, ben drenati, in pieno sole fino a mezz'ombra. Le migliori prestazioni si verificano in terreni umidi. Le piante sono generalmente intolleranti all'ombra. Questo albero ha bisogno di un ampio spazio all'interno del quale crescere. Potrebbe essere difficile da trapiantare a causa del lungo fittone.

È un grande albero a foglie caduche, che cresce fino a 35 m (115 piedi) di altezza (eccezionalmente fino a 47 mo 154 piedi), con un tronco fino a 1 m (3 piedi 3 pollici) di diametro. Le foglie sono lunghe 15–30 cm (6–12 pollici), pennate, con 7–11 foglioline, ciascuna fogliolina lanceolata, lunga 7–13 cm (2 3/4–5 pollici), con le foglioline apicali le più grandi ma solo leggermente così. I fiori sono piccoli amenti impollinati dal vento, prodotti in primavera. Il frutto è una noce molto amara, lunga 2–3 cm (3⁄4–1 1⁄4 pollici) con una copertura verde a quattro valvole che si divide alla maturità in autunno e un guscio duro e osseo. Un'altra caratteristica identificativa è il suo brillante germoglio invernale giallo zolfo. È strettamente imparentato con il pecan, condividendo una forma fogliare simile ed essendo classificato nella stessa sezione del genere Carya sez. Apocarya, ma a differenza delle noci pecan, non ha noci commestibili. Si distingue più facilmente dal pecan per il minor numero di foglioline, con molte foglie che hanno solo 7 foglioline (raramente meno di 9, e spesso 11-13, nel pecan). Sono noti ibridi con il pecan e chiamati Carya × brownii. Viene anche riconosciuto un ibrido tra l'hickory shagbark (C. ovata), noto come hickory di Laney (Carya ×laneyi).