betaHaricot commun Entretien

Phaseolus vulgaris, également connu sous le nom de haricot commun, est une plante annuelle herbacée cultivée pour ses graines sèches comestibles ou ses fruits non mûrs. Les principales catégories de haricots communs sont les haricots secs, mange-tout et coques. Les haricots sont cultivés sur tous les continents sauf l'Antarctique.

Le haricot commun est une espèce très variable qui a une longue histoire de culture. Tous les membres sauvages de l'espèce ont une habitude grimpante, mais de nombreux cultivars sont classés soit comme haricots nains ou haricots nains, soit comme haricots à rames ou haricots grimpants, selon leur style de croissance. Ceux-ci incluent le haricot rouge, le haricot blanc, le haricot pinto et le haricot jaune. Le haricot commun est une espèce très variable avec une longue histoire. Les variétés de buisson forment des buissons dressés de 20 à 60 cm (8 à 20 po) de hauteur, tandis que les variétés à poteau ou à courant forment des vignes de 2 à 3 m (7 à 10 pi) de long. Toutes les variétés portent des feuilles alternes, vertes ou violettes, qui sont divisées en trois folioles ovales à bords lisses, chacune de 6–15 cm (2–6 po) de long et 3–11 cm (1–4 po) de large. Les fleurs blanches, roses ou violettes mesurent environ 1 cm de long et cèdent la place à des gousses de 8 à 20 cm (3 à 8 po) de long et de 1 à 1,5 cm de large. Ceux-ci peuvent être de couleur verte, jaune, noire ou violette, chacun contenant 4 à 6 haricots.