cítricos sinensis Cuidado

El fruto de la naranja es un importante producto agrícola, utilizado tanto para la jugosa pulpa del fruto como para la aromática cáscara (cáscara). Los azahares (las flores) se utilizan de diferentes maneras, al igual que las hojas y la madera del árbol. El azahar, que es la flor del estado de Florida,[2] es muy fragante y tradicionalmente se asocia con la buena fortuna. Durante mucho tiempo ha sido popular en ramos de novia y coronas para la cabeza. La esencia de azahar es un componente importante en la elaboración de perfumes. Los pétalos de azahar también se pueden convertir en una versión delicadamente perfumada de cítricos del agua de rosas, conocida como "agua de azahar" o "agua de azahar".

Es un ingrediente común en las cocinas francesa y del Medio Oriente, especialmente en postres y productos horneados. En algunos países del Medio Oriente, se agregan gotas de agua de azahar para disimular el sabor desagradable del agua dura extraída de pozos o almacenada en qullahs (jarras de agua tradicionales egipcias hechas de arcilla porosa). En los Estados Unidos, el agua de azahar se usa para hacer bollos de azahar y malvaviscos. En España, las flores caídas se secan y se usan para hacer té de naranja. La miel de azahar (o miel de cítricos) se obtiene poniendo colmenas en los huertos de cítricos mientras los árboles florecen. Mediante este método, las abejas también polinizan variedades de cítricos con semillas. Este tipo de miel tiene sabor a naranja y es muy apreciada.