El perifollo, a veces llamado perejil francés o perifollo de jardín, es una delicada hierba anual relacionada con el perejil. Se utiliza comúnmente para sazonar platos de sabor suave y es un componente de la mezcla de hierbas francesas fine herbes.
betaPerifollo Cuidado
beta
Anthriscus cerefolium
¿Qué planta es esta?
Las plantas de perifollo crecen de 40 a 70 cm (16 a 28 pulgadas), con hojas tripinadas que pueden ser rizadas. Las pequeñas flores blancas forman pequeñas umbelas, de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) de ancho. El fruto mide aproximadamente 1 cm de largo, oblongo-ovoide con un pico delgado y acanalado. Miembro de las Apiaceae, el perifollo es originario del Cáucaso, pero los romanos lo extendieron por la mayor parte de Europa, donde ahora está naturalizado. El perifollo es una de las cuatro hierbas finas francesas tradicionales, junto con el estragón, el cebollino y el perejil, que son esenciales para la cocina francesa. A diferencia de las hierbas más picantes y robustas, como el tomillo y el romero, que pueden requerir una cocción prolongada, las hierbas finas se agregan en el último momento a ensaladas, tortillas y sopas. Por lo general, se cultiva como un cultivo de estación fría, como la lechuga, y debe plantarse a principios de la primavera y finales del otoño o en un invernadero de invierno.
Humedad
Normal
Iluminación
Semi sombra
Temperatura
15°C - 21°C
Zona climática
3a - 8b
Dificultad
Media
Cómo Cuidar la Planta
Regadío
Mantenga las plantas bien regadas durante la temporada de crecimiento, especialmente durante los períodos secos. Lo mejor es regar con un sistema de goteo o goteo que suministre agua a baja presión al nivel del suelo. Si riega con rociadores elevados, riegue temprano en el día para que el follaje tenga tiempo de secarse antes de la noche, para minimizar los problemas de enfermedades. Mantenga el suelo húmedo pero no saturado.
Fertilizante
El perifollo requiere poca alimentación. Una sola aplicación de un fertilizante balanceado de liberación lenta antes de plantar debería ser suficiente. Las algas marinas líquidas utilizadas como suplemento foliar se pueden rociar después de que las plantas despeguen. Demasiada alimentación dará como resultado hojas más grandes pero menos sabrosas.
Luz de sol
Planta a pleno sol a sombra ligera. En áreas muy cálidas, las plantas pueden beneficiarse de la sombra de la tarde.
Facilita la rutina de cuidado de tus plantas con el sistema personalizado de PlantIn.
Suelo
Idealmente, el suelo en el que crece el perifollo debería tener una lectura de pH entre 6,5 y 7,0. Una buena retención de agua es imprescindible. Mezcle abundante turba de esfagno o fibra de coco para asegurarse de que la tierra no se seque. Los mantillos también ayudan a retener la humedad del suelo y a mantener incluso la temperatura del suelo. Para las hierbas, un mantillo orgánico de corteza envejecida u hojas trituradas le da un aspecto natural a la cama y mejorará el suelo a medida que se descompone con el tiempo.
Temperatura
Siembre en el suelo 2-3 semanas antes de la fecha de la última helada, después del peligro de heladas fuertes. En áreas libres de heladas, siembre desde el otoño hasta principios de la primavera. Chervil producirá más follaje en climas más fríos.
Popularidad
304 de personas ya tienen esta planta 58 de personas han agregado esta planta a sus listas de deseos
¿Qué le Pasa a tu Planta?
Plantas relacionadas
Descubre más plantas con la lista a continuación
