betaHimbeere Pflege

Die Himbeere ist die essbare Frucht einer Vielzahl von Pflanzenarten der Gattung Rubus aus der Familie der Rosengewächse; der Name gilt auch für diese Pflanzen selbst. Himbeeren sind mehrjährig mit holzigen Stielen. Sie sind eine wichtige kommerzielle Obstpflanze.

Himbeere, Brombeerfrucht der Gattung Rubus (Familie Rosaceae). Himbeeren sind in weiten Teilen Nordeuropas sowie in den Vereinigten Staaten und Kanada eine wirtschaftlich bedeutende Kulturpflanze, von der angenommen wird, dass sie sich in Ostasien entwickelt hat. Himbeerfrüchte enthalten Eisen, Vitamin C und Antioxidantien und werden normalerweise frisch, oft mit Sahne oder Eiscreme, als Dessertfrucht gegessen. Beliebt sind auch Marmeladen und Gelees, und die Frucht wird häufig als Gebäckfüllung und als Aromastoff für bestimmte Liköre verwendet. Himbeere leitet ihren Namen von raspise ab, "einem süßen rosafarbenen Wein" (Mitte des 15. Jahrhunderts), vom anglo-lateinischen vinum raspeys oder von raspoie, was "Dickicht" germanischen Ursprungs bedeutet. Der Name wurde möglicherweise durch sein Aussehen mit einer rauen Oberfläche beeinflusst, die mit der altenglischen Raspe oder "rauen Beere" verwandt ist.