betaFrambuesa Cuidado

La frambuesa es el fruto comestible de multitud de especies vegetales del género Rubus de la familia de las rosáceas; el nombre también se aplica a estas plantas. Las frambuesas son perennes con tallos leñosos. Son un importante cultivo comercial de frutas.

Frambuesa, fruto de zarzamora del género Rubus (familia Rosaceae). Las frambuesas son un cultivo económicamente importante en gran parte del norte de Europa, así como en los Estados Unidos y Canadá, y se cree que evolucionaron en el este de Asia. Las frutas de frambuesa contienen hierro, vitamina C y antioxidantes y generalmente se comen frescas, a menudo con crema o helado, como fruta de postre. Las mermeladas y jaleas también son populares, y la fruta se usa comúnmente como relleno de pasteles y como saborizante para ciertos licores. La frambuesa deriva su nombre de raspise, "un vino dulce de color rosa" (mediados del siglo XV), del anglolatín vinum raspeys, o de raspoie, que significa "matorral", de origen germánico. El nombre puede haber sido influenciado por su apariencia de tener una superficie áspera relacionada con la escofina del inglés antiguo o "baya áspera".