betaBull Mallow Pielęgnacja

Malva nicaeensis to jednoroczne lub dwuletnie zioło wytwarzające owłosioną, wyprostowaną łodygę o długości do 60 centymetrów. Liście mają do 12 centymetrów szerokości i kilka delikatnych płatków wzdłuż krawędzi. W kątach liści pojawiają się kwiaty, każdy z różowawymi lub jasnofioletowymi płatkami o długości około centymetra. Owoce w kształcie dysku mają kilka segmentów.

W Lewancie malwy obficie rosną po pierwszych zimowych deszczach. Liście i łodygi są jadalne i są szeroko zbierane przez rdzenną ludność do celów spożywczych, ponieważ stanowią doskonały dodatek posiekany i smażony na oliwie z oliwek z cebulą i przyprawami. W Izraelu roślina ta jest znana z karmienia oblężonej ludności żydowskiej w bitwie o Jerozolimę w 1948 roku, podobnie jak szpinak. Szczególnie znanym preparatem są paszteciki Khubeza. Apicius, zbiór rzymskich przepisów kulinarnych, wspomina o używaniu garum jako wywaru rybnego do przyprawiania gotowanego malwy

Ta roślina jest przydatna.