betaCucumis Metuliferus Cura

Cucumis metuliferus, comunemente chiamato cetriolo cornuto africano, melone cornuto, melone a spillo, melone gelatina, kiwano o cuke-a-saurus è una vite annuale della famiglia dei cetrioli e dei meloni, le Cucurbitaceae. Il suo frutto ha spine a forma di corno, da cui il nome "melone cornuto". Il frutto maturo ha buccia d'arancia e polpa verde lime gelatinosa con un gusto fruttato rinfrescante e una consistenza simile a un frutto della passione o al melograno. Il Kiwano è una pianta alimentare tradizionale in Africa. Insieme al cetriolo Gemsbok (Acanthosicyos naudinianus) e allo Tsamma (melone Citron) è una delle poche fonti d'acqua durante la stagione secca nel deserto del Kalahari. Nello Zimbabwe settentrionale è chiamato gaka o gakachika ed è usato principalmente come spuntino o insalata e raramente per la decorazione. Può essere consumato in qualsiasi fase della maturazione, ma quando è troppo maturo scoppierà con forza per rilasciare semi. Il gusto del frutto è stato paragonato a una combinazione di banana e frutto della passione[3] oa una combinazione di banana, cetriolo e lime. Dopo averlo assaggiato per la prima volta in onda nel 1987, David Letterman lo descrisse come "dannato quasi immangiabile. Una piccola quantità di sale o zucchero può aumentare il sapore ma il contenuto di semi può rendere il consumo del frutto meno conveniente di molti frutti comuni.