betaCommon Goldenthistle Cura

Scolymus hispanicus, il cardo dorato comune o cardo ostrica spagnolo, è una pianta da fiore del genere Scolymus della famiglia delle Asteraceae, originaria dell'Europa meridionale e occidentale, da nord a nord-ovest della Francia.

È una pianta erbacea biennale o perenne di breve durata che cresce fino a 80 cm di altezza, con steli e foglie spinosi. I capolini vanno dal giallo brillante al giallo arancio, con un diametro di 2–3 cm. Almeno dai tempi di Teofrasto nell'antica Grecia, questa pianta è nota per usi medicinali e culinari. Sebbene sia stata coltivata a volte, attualmente la maggior parte della pianta che viene consumata proviene dalla raccolta di piante selvatiche.[1] È molto popolare in quasi tutte le province della Spagna, dove viene solitamente consumato in umido durante la primavera. Viene utilizzato anche in insalate e zuppe, e viene servito con uova strapazzate in Estremadura e Andalusia, in Spagna, dove viene chiamato tagarnina. Nel XVI secolo a Salamanca le piantine lavate si mangiavano con la radice, crude o in umido con la carne.

In alcune parti dell'Italia meridionale, le foglie vengono raccolte solo durante la Settimana Santa, dopodiché vengono utilizzate per cuocere un pasticcio di carne da mangiare a Pasqua.

Questa pianta è utile.

Come sbarazzarsi di: Piccole infestazioni di Cardo Dorato possono essere gestite mediante rimozione manuale (estirpazione) della pianta, in particolare del tubero. L'aratura può essere efficace se eseguita più volte. È necessario prestare attenzione per pulire tutti i macchinari utilizzati poiché i tuberi possono "fare l'autostop" e infestare i siti puliti. Tagliare o falciare non è efficace poiché la vegetazione fuori terra ricrescerà dal tubero. La ricerca indica che le capre possono essere uno strumento utile per la gestione del cardo nei pascoli. Le capre consumeranno gli steli fioriti di alcune specie di cardo quando le pecore non sono in grado di farlo. Tuttavia, questo processo non è stato testato specificamente per Golden Thistle. Quando l'infestazione è più ampia, o in terreni difficili, l'erbicida può essere efficace se utilizzato entro un programma biennale quando la pianta è allo stadio di rosetta.