La Malva nicaeensis è un'erba annuale o biennale che produce uno stelo peloso ed eretto lungo fino a 60 centimetri. Le foglie sono larghe fino a 12 centimetri e hanno diversi piccoli lobi lungo i bordi. I fiori compaiono all'ascella delle foglie, ciascuno con petali da rosati a viola chiaro lunghi circa un centimetro. Il frutto a forma di disco ha diversi segmenti.
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Malva nicaeensis
Qual è la pianta
Nel Levante le malve crescono copiosamente dopo le prime piogge invernali. Le foglie e gli steli sono commestibili e sono ampiamente raccolti dalle popolazioni indigene per il cibo, poiché costituiscono un'ottima guarnizione se tritati e fritti in olio d'oliva con cipolle e spezie. In Israele, la pianta è nota per aver sfamato la popolazione ebraica assediata nella Battaglia di Gerusalemme del 1948, il suo uso è simile agli spinaci. Una preparazione particolarmente famosa sono le polpette di Khubeza. Apicius, una raccolta di ricette di cucina romana, menziona il garum usato come brodo di pesce per insaporire le malve cotte
Questa pianta è utile.
Illuminazione
Sole pieno
DifficoltÃ
Facile
Come Prendersi Cura della Pianta
PopolaritÃ
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