Culantro

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Eryngium Foetidum

Qual è la pianta

Mentre il fascino del sapore del coriandolo può essere in discussione, una cosa che sappiamo è che il coriandolo è un'erba di stagione fresca. Con l'aumento delle temperature, il culantro è una gustosa alternativa. Questa erba cresce meglio nella calura estiva e quindi riempie il vuoto aromatico per gli amanti del coriandolo che desiderano ancora il sapore fresco del giardino. Il culantro (Eryngium foetidum) è un'erba biennale comunemente coltivata nei Caraibi e nell'America centrale. A Porto Rico, dove viene utilizzato in una varietà di piatti, si chiama recao. Altri nomi per questa erba includono coriandolo portoricano, Benny nero, erba foglia di sega, coriandolo messicano, fitweed o erba spiritosa. Ecco un fatto divertente: il culantro è un ingrediente chiave nella famosa salsa sofrito, che include anche aglio, cipolle e peperoni.

Umidità

Normale

Illuminazione

Parzialmente soleggiato e parzialmente ombreggiato

Temperatura

15°C - 30°C

Zona climatica

min 10b

Difficoltà

Medio

Ibernazione

Periodo freddo

Come Prendersi Cura della Pianta

Acqua
anche se l'umidità del terreno necessaria per la salute ottimale di una pianta può variare da erba a erba, il culantro richiede che tu mantenga il terreno umido in modo uniforme. Inoltre, assicurati che l'acqua sia moderata.
Potatura
Rimuovi eventuali boccioli di fiori che sembrano mantenere la pianta più a lungo e le foglie più appetibili. Per raccogliere: tagliare le foglie singolarmente secondo necessità.
Luce del sole
A differenza di alcune erbe come il basilico che richiedono la piena luce solare, il culantro preferisce e cresce meglio in condizioni di luce parzialmente ombreggiata. Quando pianti questa erba in condizioni ombrose, produrranno foglie più verdi e di alta qualità. Ma se ricevono troppa luce, potrebbero abbandonare quasi completamente la crescita delle foglie e produrre rapidamente semi e fiori.

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Suolo
Culantro ha bisogno di un terreno fertile ben preparato, ben drenato, ricco di sostanza organica, in grado di trattenere l'umidità per un periodo di tempo più lungo, in un luogo caldo. Un pH variabile di 4,5-7,5 favorisce la sua crescita, ecco perché può essere visto crescere in un luogo in cui non è stata prestata attenzione alla sua crescita ed è successo solo a causa della perdita di semi delle piante precedentemente coltivate nel tuo giardino.
Temperatura
La temperatura di coltivazione all'aperto per il culantro è compresa tra 70 gradi Fahrenheit e 90 gradi Fahrenheit. Inoltre, la temperatura del suolo dovrebbe essere mantenuta tra 75 gradi Fahrenheit come requisito minimo e 80 gradi Fahrenheit come requisito massimo.
Contenitore
Puoi coltivare il culantro in un contenitore o piantato direttamente nel terreno.