Cajueiro Pflege

Cashew ist ein Mehrzweckbaum des Amazonas, der bis zu 15 m hoch wird. Es hat einen dicken und gewundenen Stamm mit Ästen, die so gewunden sind, dass sie häufig den Boden erreichen. Cashewbäume wachsen oft wild auf den trockeneren Sandböden in den zentralen Ebenen Brasiliens und werden in vielen Teilen des Amazonas-Regenwaldes angebaut. Der Cashewbaum produziert viele Ressourcen und Produkte. Die Rinde und Blätter des Baumes werden medizinisch verwendet, und die Cashewnuss hat als Lebensmittel internationale Anziehungskraft und Marktwert. Sogar das Schalenöl rund um die Nuss wird medizinisch verwendet und hat aufgrund seines Phenolgehalts industrielle Anwendungen in der Kunststoff- und Harzindustrie. Dann gibt es die Pseudofrucht – ein geschwollener Stiel, der hinter der echten Frucht wächst, die die Cashewnuss hervorbringt. Die Pseudofrucht, ein großer fleischiger und saftiger Teil, hat einen feinen süßen Geschmack und wird allgemein als „Cashewfrucht“ oder „Cashewapfel“ bezeichnet. Frisches oder gefrorenes Cashew-Fruchtkonzentrat ist in südamerikanischen Lebensmittelgeschäften ein ebenso verbreitetes Saftprodukt wie Orangensaft in den Vereinigten Staaten. Es ist jedoch sehr verderblich; Daher wird keine frische Cashew-Frucht aus Südamerika in die Vereinigten Staaten oder nach Europa exportiert. Als Frucht wird botanisch die Cashew-Nuss definiert. Es wächst äußerlich in seiner eigenen nierenförmigen harten Schale am Ende dieser Pseudofrucht oder dieses Stiels. Der Nusskern im Inneren ist mit einer inneren Schale bedeckt, und zwischen den beiden Schalen befindet sich ein dickes, ätzendes und giftiges Öl namens Cardol. Cashewnüsse müssen gereinigt werden, um das Cardol zu entfernen, und dann geröstet oder gekocht werden, um die Giftstoffe zu entfernen, bevor sie gegessen werden können.