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Kniphofia, chiamato anche tritoma, poker rovente, giglio della torcia, knofflers o pianta del poker, è un genere di piante da fiore perenni nella famiglia delle Asphodelaceae, descritto per la prima volta come genere nel 1794. È originario dell'Africa.

Le specie erbacee e gli ibridi di Kniphofia hanno foglie strette simili all'erba lunghe 10–100 cm (4–39 pollici), mentre le specie sempreverdi hanno foglie più larghe a forma di cinghia lunghe fino a 1,5 m (5 piedi). Tutte le piante producono spighe di fiori eretti, dai colori vivaci ben al di sopra del fogliame, nei toni del rosso, dell'arancione e del giallo, spesso bicolori. I fiori producono un abbondante nettare durante la fioritura e sono attraenti per le api e gli uccelli solari. Nel Nuovo Mondo possono attirare succhiatori di linfa come colibrì e rigogoli del Nuovo Mondo. Il genere Kniphofia prende il nome da Johann Hieronymus Kniphof, un medico e botanico tedesco del XVIII secolo. Diverse specie di Kniphofia sono coltivate come piante da giardino, apprezzate per le loro proprietà architettoniche. Questi includono K. galpini, K. northiae, K. rooperi e K. thomsonii.