betadolce Guglielmo Cura

Dianthus barbatus, il dolce William, è una specie di pianta da fiore della famiglia delle Caryophyllaceae, originaria dell'Europa meridionale e di parti dell'Asia. È diventata una popolare pianta ornamentale da giardino. È una pianta erbacea biennale o perenne di breve durata che cresce fino a 13–92 cm di altezza, con fiori in un denso grappolo fino a 30 nella parte superiore degli steli. Ogni fiore ha un diametro di 2–3 cm con cinque petali che mostrano bordi seghettati. Le piante selvatiche producono fiori rossi con una base bianca, ma i colori nelle cultivar vanno dal bianco, rosa, rosso e viola ai motivi variegati. L'origine esatta del suo nome comune inglese è sconosciuta, ma compare per la prima volta nel 1596 nel catalogo del giardino del botanico John Gerard. I fiori sono commestibili e possono avere proprietà medicinali. Il dolce William attira api, uccelli e farfalle.