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Galium Verum

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Description de la plante

Galium verum (gaillet de dame ou gaillet jaune) est une plante herbacée vivace de la famille des Rubiacées. Il est répandu dans la majeure partie de l'Europe, de l'Afrique du Nord et de l'Asie tempérée, de la Palestine, du Liban et de la Turquie au Japon et au Kamtchatka. Il est naturalisé en Tasmanie, en Nouvelle-Zélande, au Canada et dans la moitié nord des États-Unis. Il est considéré comme une mauvaise herbe dans certains endroits.

Galium verum est une plante à faible brouillage, avec des tiges atteignant 60 à 120 centimètres (24 à 47 pouces) de long, s'enracinant fréquemment là où elles touchent le sol. Les feuilles mesurent 1–3 cm (0,39–1,18 po) de long et 2 millimètres (0,079 po) de large, vert foncé brillant, poilues en dessous, portées en verticilles de 8–12. Les fleurs mesurent 2–3 mm (0,079–0,118 po) de diamètre, sont jaunes et produites en grappes denses. Cette espèce est parfois confondue avec Galium odoratum, une espèce aux usages culinaires traditionnels.

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