betaSilverhull Buckwheat Entretien

Le sarrasin est une plante annuelle dressée, très ramifiée, à tiges creuses ; il peut atteindre une hauteur de 60 à 120 cm. La graine de sarrasin est un aliment de subsistance important dans certaines régions d'Asie, où la plante a une histoire de culture remontant à au moins 1 000 ans. La graine a été acceptée comme aliment sain, tandis que la plante a également des feuilles comestibles, certaines actions médicinales traditionnelles importantes et fournit un colorant. Il est souvent cultivé à l'échelle du jardin, et aussi commercialement à petite échelle, pour ses feuilles et graines comestibles, tandis qu'il est également couramment cultivé comme engrais vert et pour restaurer les sols usés.