Givre de jade Entretien

Eryngium planum 'Jade Frost' ou Sea Holly présente des ombelles ouvertes de fleurs épineuses qui sont préférées pour la coupe, fraîches ou séchées. Cette sélection inhabituelle a des feuilles gris-vert bordées de blanc crème, développant des tons roses pendant les mois les plus frais.

Eryngium planum, communément appelé houx de mer, est une plante vivace grossière formant des touffes qui présente une floraison estivale de capitules bleu acier ressemblant à des chardons sur des tiges ramifiées s'élevant d'une rosette de feuilles basales vert foncé. Les feuilles basales (généralement elliptiques à oblongues, à base cordée et profondément dentées) forment une rosette de 6" de haut et de 14" de large. Des tiges raides, ramifiées, bleu violet (jusqu'à 32 pouces de hauteur), portant d'abondantes têtes de fleurs bleu violet en forme d'œuf, ressemblant à des chardons, s'élèvent de chaque rosette basale en été. Chaque capitule est une ombelle sphérique-cylindrique remplie de minuscules fleurs bleu-violet sans tige. Chaque capitule est sous-tendu par un collier étroit et épineux de bractées épineuses bleu-vert. La floraison estivale est souvent abondante. Le nom du genre vient d'un ancien nom grec utilisé par Théophraste pour une plante qui poussait en Grèce (probablement Eryngium campestre) ou est une référence grecque à la nature épineuse ou épineuse des plantes de ce genre.