Prunelle Entretien

Prunus spinosa, appelé prunellier ou prunelle, est une espèce de plante à fleurs de la famille des rosacées Rosacées. Il est originaire d'Europe, d'Asie occidentale et du nord-ouest de l'Afrique. Le prunellier pousse généralement comme un buisson mais peut pousser comme un arbre jusqu'à une hauteur de 6 m.

Prunus spinosa est un grand arbuste à feuilles caduques ou un petit arbre atteignant 5 mètres de haut, avec une écorce noirâtre et des branches denses, raides et épineuses. Le fruit, appelé «prunelle», est une drupe de 10 à 12 millimètres (3⁄8 à 1⁄2 po) de diamètre, noire avec une floraison cireuse bleu-violet, mûrissant à l'automne et récoltée - traditionnellement, au moins dans le Royaume-Uni – en octobre ou novembre après les premières gelées. Les prunelles sont à chair fine, avec une saveur très fortement astringente lorsqu'elles sont fraîches. Le nom spécifique spinosa est un terme latin désignant les pousses pointues et épineuses caractéristiques de cette espèce. Le nom commun « prunellier » est dû à la nature épineuse de l'arbuste, et éventuellement à son écorce très foncée : il a une écorce beaucoup plus foncée, que l'épine blanche (aubépine), à ​​laquelle il s'oppose.