betaSociety Garlic Cuidado

Tulbaghia violacea Harv. (Alliaceae) es una planta perenne originaria de Sudáfrica. Varias preparaciones hechas de esta planta se usan ampliamente para el tratamiento de infecciones microbianas. Se demostró que el compuesto antimicrobiano clave de T. violacea es el tiosulfinato de marasmicina (2,4,5,7-tetrathiaoctano-4-óxido) formado enzimáticamente tras la rotura del tejido. Se evaluó la actividad antimicrobiana de la marasmicina (MIC 4–64 μg/ml) y se comparó con la de la alicina (MIC 4–32 μg/ml), el compuesto bioactivo destacado del ajo (Allium sativum). Se desarrolló y usó un método de HPLC para la cuantificación de marasmicina en varias preparaciones de Tulbaghia. Se encontró que el contenido de marasmicina puede verse drásticamente afectado por las condiciones de almacenamiento y el tratamiento posterior del material vegetal. Para lograr efectos antimicrobianos significativos, es esencial evitar exponer la planta a temperaturas elevadas (por ejemplo, durante el secado). Para maximizar la formación de marasmicina, se recomienda utilizar plantas recién recolectadas y homogeneizarlas en agua lo más finamente posible. Los extractos de T. violacea deben conservarse a bajas temperaturas para conservar su actividad antimicrobiana.