Zitrus Pflege

Diese Pflanzen sind große Sträucher oder kleine bis mittelgroße Bäume, die eine Höhe von 5 bis 15 m erreichen, mit stacheligen Trieben und abwechselnd angeordneten immergrünen Blättern mit einem ganzen Rand. Die Blüten sind einzeln oder in kleinen Doldentrauben, jede Blüte hat einen Durchmesser von 2–4 cm (0,79–1,57 in), mit fünf (selten vier) weißen Blütenblättern und zahlreichen Staubblättern; Sie sind oft sehr stark parfümiert, aufgrund der Anwesenheit von ätherischen Öldrüsen. Die Frucht ist ein Hesperidium , eine spezialisierte Beere, kugelig bis länglich, 4–30 cm (1,6–11,8 Zoll) lang und 4–20 cm (1,6–7,9 Zoll) Durchmesser, mit einer ledrigen Rinde oder "Schale", die als Perikarp bezeichnet wird . Die äußerste Schicht des Perikarps ist ein "Exokarp", Flavedo genannt, das allgemein als Schale bezeichnet wird. Die mittlere Schicht des Perikarps ist das Mesokarp, das bei Zitrusfrüchten aus dem weißen, schwammigen "Albedo" oder "Mark" besteht. Die innerste Schicht der Fruchtwand ist das Endokarp. Der Raum innerhalb jedes Segments ist ein mit Saftbläschen oder "Fruchtfleisch" gefülltes Loch. Vom Endokarp erstrecken sich fadenartige "Haare" in die Fächer, die die Frucht während ihrer Entwicklung ernähren. Viele Zitrussorten wurden so entwickelt, dass sie kernlos sind (siehe Kernembryonie und Parthenokarpie) und leicht zu schälen sind. Zitrusfrüchte zeichnen sich durch ihren Duft aus, teilweise aufgrund von Flavonoiden und Limonoiden (die wiederum Terpene sind), die in der Schale enthalten sind, und die meisten sind mit Saft beladen. Der Saft enthält eine große Menge Zitronensäure und andere organische Säuren[29], die ihm seinen charakteristischen scharfen Geschmack verleihen. Die Gattung ist kommerziell wichtig, da viele Arten wegen ihrer Früchte angebaut werden, die frisch gegessen, zu Saft gepresst oder in Marmeladen und Gurken eingelegt werden. Außerdem sind sie gute Vitamin-C-Quellen. Der Vitamin-C-Gehalt der Früchte hängt von Art, Sorte und Anbauweise ab. Zu den Flavonoiden gehören verschiedene Flavanone und Flavone.