Johannisbrot Pflege

Johannisbrotbäume sind ein langlebiger immergrüner Baum, der im Mittelmeerraum beheimatet ist. Sie haben dichtes Laub, die Blätter sind glänzend, grün, rund und ledrig, der Neuaustrieb ist bronzefarben. Johannisbrot blüht im Sommer mit männlichen und weiblichen Blüten an verschiedenen Bäumen (zweihäusig). Das Pflanzen von mindestens fünf Bäumen garantiert normalerweise mindestens einen von jedem Geschlecht für die Schotenproduktion. Benannte Sorten bisexueller Bäume sind in einigen Baumschulen erhältlich. Es kann 6 - 7 Jahre dauern, bis ein Baum zu tragen beginnt. Die Frucht ist eine dunkelbraune, abgeflachte Schote, 13 - 30 cm lang und etwa 2,5 cm breit, die ein süßes, nach Schokolade schmeckendes Fruchtfleisch und mehrere bohnenartige Samen enthält. Der Zuckergehalt der Schoten kann bis zu 50 % betragen. Johannisbrotbäume wachsen in voller Sonne, sind trockenheitsresistent, mögen trockene, felsige Standorte und vertragen jeden Boden außer schwerem Lehm. Wintertemperaturen unter -8°C verursachen Verletzungen und können die Fruchtbildung verzögern.