betaBiała Musztarda Pielęgnacja

Gorczyca biała (Sinapis alba) to roślina jednoroczna z rodziny Brassicaceae. Czasami jest również określany jako Brassica alba lub B. hirta. Uprawiana ze względu na nasiona, wykorzystywana do produkcji musztardy przyprawowej, jako roślina pastewna lub jako zielony nawóz, jest obecnie szeroko rozpowszechniona na całym świecie, chociaż prawdopodobnie pochodzi z regionu Morza Śródziemnego.

Gorczyca biała to jednoroczna, dorastająca do 70 cm wysokości, o pierzastych liściach bezłodygowych, podobna do Sinapis arvensis. Żółte kwiaty rośliny wytwarzają nagie lub słabo najeżone łuszczyny. Każdy owoc (łuszczyna) zawiera około pół tuzina nasion. Rośliny zbiera się na nasiona tuż przed dojrzałością i pęknięciem łuszczyn.

Nasiona gorczycy białej to twarde nasiona sferoidalne, zwykle o średnicy około 1,0 do 1,5 mm (0,039 do 0,059 cala), o kolorze od beżowego lub żółtego do jasnobrązowego. Mogą być używane w całości do marynowania lub opiekane do stosowania w naczyniach. Po zmieleniu i zmieszaniu z innymi składnikami można uzyskać pastę lub bardziej standardową przyprawę. Sinapis alba jest używany do robienia popularnej żółtej musztardy stołowej, której dodatkowe żółte zabarwienie zapewnia kurkuma w niektórych preparatach.

Nasiona zawierają sinalbinę, która jest tioglikozydem odpowiedzialnym za ich ostry smak. Gorczyca biała ma mniej olejków lotnych, a smak jest uważany za łagodniejszy niż ten, który wytwarzają nasiona gorczycy czarnej.

Ta roślina jest przydatna.

Jak pozbyć się: Optymalnym sposobem gospodarowania resztkami poplonu w celu zwalczania chwastów było pozostawienie ściółki. To zarządzanie było szczególnie skuteczne w zwalczaniu szarłatu pospolitego, niezależnie od tego, czy nie stwierdzono różnic w zwalczaniu pospolitych ćwiartek jagniąt, gdy pozostałości zostały wprowadzone do gleby podczas uprawy roli. Wyniki te wskazują na dużą zdolność S. alba subsp. Resztki pożniwne mairei zapewniają zwalczanie chwastów w okresie letnim w warunkach polowych nawadnianych deszczem. Jego stosowanie może zatem przyczynić się do zmniejszenia liczby zabiegów herbicydowych w gajach oliwnych.