betaGwiezdne jabłko Pielęgnacja

Chrysophyllum cainito to tropikalne drzewo z rodziny Sapotaceae. Pochodzi z Wielkich Antyli i Indii Zachodnich i jest znany jako Agbalumo w Afryce Zachodniej (Nigeria). Rozprzestrzenił się na niziny Ameryki Środkowej, a obecnie jest uprawiany w tropikach, w tym w Azji Południowo-Wschodniej. Rośnie szybko i osiąga 20 metrów wysokości.

Owoc ma wiele nazw. Nazywa się je rozmaicie smolistym, gwiaździstym, purpurowym, złocistym, abiabowym, pomme de lait, estrella, mlecznym i aguay. Liście zimozielone, naprzemienne, proste owalne, całe, długości 5–15 cm; spód, patrząc z daleka, mieni się złotym kolorem. Drobne kwiaty są fioletowobiałe i mają słodki, pachnący zapach. Drzewo jest również hermafrodytyczne (samopłodne). Wytwarza silny zapach. Owoce, zwykle fioletowe, dostępne są również w kolorze zielonym lub czerwonym Owoc jest kulisty i zwykle mierzy od 2 do 3 cali średnicy. Gdy jest dojrzały, zwykle ma fioletową skórkę z delikatnym zielonym obszarem pojawiającym się wokół kielicha. W miazdze widoczny jest wzór promieniującej gwiazdy. Czasami dostępne są odmiany zielonkawo-białe i żółto-owocowe. Skóra jest bogata w lateks i zarówno ona, jak i skórka nie są jadalne. Spłaszczone nasiona są jasnobrązowe i twarde. Jest to sezonowe drzewo owocujące. Owoce są używane jako świeże owoce deserowe; jest słodki i często podawany jest schłodzony. Napary z liści stosowano w leczeniu cukrzycy i reumatyzmu stawowego. Owoc ma właściwości antyoksydacyjne. Kora jest uważana za środek tonizujący i pobudzający, a wywar z kory jest stosowany jako środek przeciwkaszlowy. Owoc występuje również w trzech kolorach: ciemnofioletowym, zielonkawo brązowym i żółtym. Fioletowy owoc ma gęstszą skórkę i teksturę, podczas gdy zielonkawo-brązowy owoc ma cienką skórkę i bardziej płynny miąższ; odmiana żółta jest mniej powszechna i trudna do znalezienia.