betaRedvein-dok Verzorging

Rumex sanguineus, algemeen bekend als bloederige dok of rood geaderde dok, is een meerjarige bloeiende plantensoort in de familie Polygonaceae. Rumex sanguineus is een tweezaadlobbige en kan in Europa worden waargenomen met ten minste twee variëteiten.

Rumex sanguineus, bekend onder een aantal verschillende algemene namen, waaronder bloederige dok of roodaderige dok, is een rozetvormende vaste plant met penwortels van de boekweitfamilie die typisch groeit in een ronde gebladerte tot 18 "lang en even breed. Het wordt voornamelijk gekweekt als decoratief bladaccent om zijn langwerpige tot lancetvormige medium groene bladeren (tot 6 "lang) te laten zien die prominent geaderd zijn met contrasterend rood tot paars. Het wordt soms ook gekweekt in moestuinen / kruidentuinen voor de oogst van zijn eetbare jonge bladeren. In de vroege zomer verschijnen kleine stervormige bloemen in pluimen bovenop roodachtig getinte stengels die 30 "lang worden. Bloemen zijn groen, maar volwassen tot roodbruin. Bloemen worden gevolgd door roodbruin fruit. Naast de decoratieve eigenschappen zijn de jonge bladeren van deze plant eetbaar en geven ze salades een interessante kleur en een spinazie-achtige smaak.