betaRamboetan Verzorging

Het is een groenblijvende boom die 12-20 m hoog wordt. De bladeren zijn afwisselend, 10-30 cm lang, geveerd, met drie tot 11 folders, elk blad 5-15 cm breed en 3-10 cm breed, met een hele marge. De bloemen zijn klein, 2,5-5 mm, apetalous, schijfvormig en gedragen in rechtopstaande terminale pluimen van 15-30 cm breed. Ramboetanbomen kunnen mannelijk zijn (die alleen meeldraden produceren en dus geen fruit produceren), vrouwelijk (bloemen produceren die alleen functioneel vrouwelijk zijn) of hermafrodiet (die bloemen produceren die vrouwelijk zijn met een klein percentage mannelijke bloemen). De vrucht is een ronde tot ovale steenvrucht met één zaadje, 3-6 cm (zelden tot 8 cm) lang en 3-4 cm breed, gedragen in een losse hangende cluster van 10-20 samen. De leerachtige huid is roodachtig (zelden oranje of geel) en bedekt met vlezige buigzame stekels, vandaar de naam, die 'haren' betekent. De stekels (ook bekend als "spinterns") dragen bij aan de transpiratie van het fruit, wat de kwaliteit van het fruit kan beïnvloeden. Het vruchtvlees, de aril, is doorschijnend, witachtig of zeer lichtroze, met een zoete, lichtzure smaak die aan druiven doet denken. Het enkele zaad is glanzend bruin, 1-1,3 cm, met een wit basaal litteken. Zacht en met gelijke porties verzadigde en onverzadigde vetten, kunnen de zaden worden gekookt en gegeten. De geschilde vruchten kunnen rauw of gekookt worden gegeten en gegeten: eerst de druifachtige vlezige aril, dan het nootachtige zaad, zonder afval.