Prunus mume is een Oost-Aziatische en Zuidoost-Aziatische boomsoort die is ingedeeld in de Armeniaca-sectie van het geslacht Prunus subgenus Prunus. De gebruikelijke namen zijn Chinese pruimen en apanese abrikoos. De bloei van de boom in de late winter en het vroege voorjaar wordt hoog aangeschreven als een seizoenssymbool.
Prunus mume moet niet worden verward met Prunus salicina, een verwante soort die ook in China, Japan, Korea en Vietnam wordt gekweekt. Een andere boom, Prunus japonica, is ook een aparte soort, ondanks dat hij een Latijnse naam heeft die lijkt op de gewone naam van Prunus mume.
Prunus mume is een bladverliezende boom die halverwege de winter begint te bloeien, meestal rond januari tot eind februari in Oost-Azië. Het kan groeien tot 4-10 m (13-33 ft) lang.
De bloemen zijn 2-2,5 cm (0,79-0,98 inch) in diameter en hebben een sterke geurige geur. Ze hebben kleuren in verschillende tinten wit, roze en rood. De bladeren verschijnen kort nadat de bloembladen vallen, zijn ovaal van vorm met een spitse punt en zijn 4-8 cm lang en 2,5-5 cm breed.
De vrucht rijpt in de vroege zomer, rond juni en juli in Oost-Azië, en valt samen met het Oost-Aziatische regenseizoen, de meiyu (梅雨, "pruimenregen"). De steenvrucht heeft een diameter van 2-3 cm (0,79-1,18 inch) met een groef die loopt van de steel naar de punt. De schil wordt geel, soms met een rode blos, als het rijpt, en het vlees wordt geel. De boom wordt gekweekt voor zijn fruit en bloemen.
