betaAlexanders Verzorging

Smyrnium olusatrum, gewone naam Alexanders, is een eetbare gecultiveerde bloeiende plant van de familie Apiaceae (of Umbelliferae). Het is ook bekend als alisanders, paardenpeterselie en smyrnium.

Alexanders is een stevige tweejaarlijkse groei tot 150 centimeter (59 in) hoog, met een stevige steel die hol en gegroefd wordt met de leeftijd. De bladeren zijn stomp getand, de segmenten in drieën gedeeld, de segmenten plat, niet vlezig. De plant komt veel voor op braakliggende terreinen en akkerranden, vooral in de buurt van de zee, waar hij ook kan worden gevonden op klifpaden en in de buurt van de kust.

Alexanders is inheems in continentaal Europa en is al lang genaturaliseerd in Groot-Brittannië en Ierland, waar het wijdverspreid is en - naast andere verstoorde habitats - vaak wordt aangetroffen op de plaatsen van middeleeuwse kloostertuinen als een blijvend overblijfsel van vroegere cultivatie. Ierse plaatsen zijn: Counties Down, Antrim en Londonderry en in het grootste deel van Ierland.

Elk deel van de plant is eetbaar. De bloemen zijn geelgroen van kleur en gerangschikt in bloemschermen, en de vruchten zijn zwart. Hij bloeit van april tot juni. Alexanders is qua smaak intermediair tussen selderij en peterselie.

Deze plant is nuttig.

Hoe zich te ontdoen van: