Quercus chrysolepis, comunemente chiamato quercia viva del canyon, quercia del canyon, quercia della tazza dorata o quercia del maul, è una specie nordamericana di quercia sempreverde che si trova in Messico e negli Stati Uniti occidentali, in particolare nelle catene costiere della California. Questo albero si trova spesso vicino a insenature e acquitrini di drenaggio che crescono in microhabitat umidi e freschi. Le sue foglie sono di un verde scuro lucido sulla superficie superiore con spine prominenti; un'ulteriore identificazione deriva dal fatto che le foglie della quercia viva del canyon sono geometricamente piatte. Sono spesso simpatrici con Quercus agrifolia e molte altre specie di querce. I dati fossili supportano una distribuzione molto più ampia negli Stati Uniti occidentali durante il primo periodo dell'Olocene.
I nativi americani usavano le ghiande di questa specie come alimento base, dopo la lisciviazione dei tannini; inoltre, il suo seme tostato è un surrogato del caffè. Dopo gli incendi boschivi, la quercia viva del canyon si rigenera vigorosamente mediante germogli basali e la diversità clonale di questa specie ha dimostrato di essere elevata.
Q. chrysolepis è un albero sempreverde con rami orizzontali espansi di dimensioni significative e una chioma ampia e arrotondata; raggiunge un'altezza da sei a trenta metri (20-100 piedi) e si trova spesso in una forma di crescita arbustiva. Il diametro del tronco può in genere variare da 30 a 100 centimetri. Esemplari eccezionalmente grandi si trovano nelle montagne della California meridionale e sono tra le querce più grandi del Nord America. Il più grande conosciuto nelle montagne del San Bernardino misura 124 piedi di altezza, con una circonferenza del tronco di 473 pollici e una corona di 98 piedi.
Le foglie da ellittiche a oblunghe sono lunghe da 2,5 a 8,0 centimetri (1,0–3,2 pollici) con larghezze di circa la metà di quella dimensione; le foglie sono a punta corta all'apice, ma arrotondate o smussate alla base. Sebbene le foglie appaiano generalmente piatte, possono avere margini marginali leggermente rivolti verso il basso, tipicamente con denti spinosi, in particolare sui giovani ramoscelli. Queste foglie coriacee sono di un verde scuro lucido superiormente, con una superficie inferiore una peluria dorata opaca, che spesso diventa grigia e quasi glabra il secondo anno.
