Prunus mahaleb, la ciliegia mahaleb o ciliegia di St Lucie, è una specie di ciliegio. L'albero è coltivato per una spezia ottenuta dai semi all'interno dei noccioli di ciliegio. I semi hanno un odore fragrante e hanno un sapore paragonabile alle mandorle amare con note di ciliegia.
L'albero è originario della regione mediterranea, dell'Iran e di parti dell'Asia centrale. Si ritiene che sia originario dell'Europa nord-occidentale o almeno vi sia naturalizzato. È un albero a foglie decidue o un grande arbusto, che cresce fino a 2–10 m (raramente fino a 12 m) di altezza con un tronco fino a 40 cm di diametro.
La corteccia dell'albero è grigio-marrone, con vistose lenticelle sui giovani steli e leggermente fessurata sui vecchi tronchi. Le foglie sono lunghe 1,5–5 cm, 1–4 cm. larghe, alterne, raggruppate all'estremità di ramoscelli disposti alternativamente, da ovate a cordate, appuntite, hanno bordi seghettati, venature longitudinali e sono glabre e verdi.
Il picciolo è di 5–20 mm e può avere o meno due ghiandole. I fiori sono profumati, di un bianco puro, piccoli, di 8–20 mm di diametro, con un pedicello di 8–15 mm; sono disposti 3-10 insieme su un racemo lungo 3–4 cm. L'impollinazione dei fiori è principalmente da parte delle api. Il frutto è una piccola drupa simile a una ciliegia a polpa sottile, di 8–10 mm di diametro, dapprima verde, poi rossastra poi porpora scuro a nera a maturità , dal sapore molto amaro; la fioritura è a metà primavera con la maturazione dei frutti da metà a fine estate.
