betaCiliegia acida Cura

L'albero di ciliegie acido, appartenente alla famiglia delle rose, ha una lunga storia di uso umano. Questi alberi sono strettamente correlati ai ciliegi dolci (Prunus avium), che differiscono principalmente nel sapore dei loro frutti. Le ciliegie acide sono note per la loro acidità, mentre le ciliegie dolci offrono una dolcezza deliziosa e piccante.

Il Prunus Cerasus, un piccolo albero che raggiunge circa 30 piedi (9 m) di altezza, presenta fiori bianchi in primavera e produce piccole druphe rosso scuro in estate, spesso usato per torte di ciliegia. La sua corteccia grigio scuro e le foglie ovate con bordi seghettati diventano gialli in autunno. L'albero produce fiori profumati e raggruppati di rosa chiaro o bianco all'inizio della primavera, fogliame precedente, le principali caratteristiche di identificazione dopo frutti. Le ciliegie stesse sono piccole, dalla pelle sottile e acide, che si presentano sia in varietà di rosso intenso (morello) che a pelo giallo (amarello), ricchi di antiossidanti e maturi per la raccolta all'inizio di giugno.