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Quercus stellata, la quercia da palo o quercia di ferro, è una specie di quercia nordamericana nella sezione della quercia bianca. È una quercia a crescita lenta che vive in zone aride ai margini dei campi, le cime dei crinali crescono anche in terreni poveri ed è resistente alla putrefazione, al fuoco e alla siccità. L'incrocio si verifica tra le querce bianche, quindi si verificano molte combinazioni di specie ibride.

Quercus stellata, comunemente chiamata quercia da palo, è una quercia decidua di medie dimensioni del gruppo delle querce bianche che cresce tipicamente di 35-50 piedi di altezza con una chioma arrotondata. Si chiama quercia da palo perché il suo legno resistente è stato utilizzato per i pali delle recinzioni. Si trova comunemente sui pendii montuosi inferiori e sulle pianure costiere negli Stati Uniti sudorientali e centromeridionali. Nel Missouri, si trova tipicamente in suoli asciutti su pendii montuosi rocciosi, boschi e radure o in suoli umidi lungo i torrenti (Steyermark). Fiori verde-giallastri insignificanti in amenti maschili e femminili separati compaiono in primavera quando le foglie emergono. I frutti sono ghiande ovali (lunghe fino a 3/4"), con coppe a forma di ciotola che si estendono da 1/3 a 1/2 della lunghezza della ghianda. Le ghiande sono un'importante fonte di cibo per la fauna selvatica. Le foglie ruvide, spesso coriacee, verde scuro (lunghe 4-8 pollici) con 3-5 lobi arrotondati hanno un aspetto cruciforme a causa dei grandi lobi centrali ad ampia diffusione. Il colore dell'autunno è variabile e va da sfumature di giallo e marrone poco interessanti a di qualità.