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Phyllanthus Emblica

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Qual è la pianta

Phyllanthus emblica, noto anche come emblic, emblic myrobalan, myrobalan, uva spina indiana, albero di Malacca o amla dal sanscrito amalaki è un albero a foglie decidue della famiglia delle Phyllanthaceae. Ha frutti commestibili, indicati con lo stesso nome. Il frutto dell'amla viene consumato crudo o cotto in vari piatti, come dal (una preparazione per le lenticchie) e l'amle ka murabbah, un piatto dolce fatto immergendo le bacche nello sciroppo di zucchero fino a quando non vengono candite. Si consuma tradizionalmente dopo i pasti.

Nella zona di Batak di Sumatra, in Indonesia, la corteccia interna viene utilizzata per conferire un sapore astringente e amaro al brodo di una zuppa di pesce tradizionale nota come holat.

L'albero è di piccole e medie dimensioni, raggiungendo 1–8 m (3 piedi 3 pollici–26 piedi 3 pollici) di altezza. I ramoscelli non sono glabri o finemente pubescenti, lunghi 10–20 cm (3,9–7,9 pollici), generalmente decidui; le foglie sono semplici, subsessili e ravvicinate lungo ramoscelli, verde chiaro, simili a foglie pennate. I fiori sono giallo-verdastri. Il frutto è pressoché sferico, di colore giallo verdastro chiaro, di aspetto abbastanza liscio e duro, con sei strisce o solchi verticali.

Maturando in autunno, le bacche vengono raccolte a mano dopo essere salite sui rami superiori che portano i frutti. Il sapore dell'emblic indiano è acido, amaro e astringente ed è piuttosto fibroso.

Illuminazione

Illuminazione

Parzialmente soleggiato e parzialmente ombreggiato

Difficoltà

Difficoltà

Medio

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